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刘全政，栾川县人。

19岁毕业后进入当地乡广播站工作，由于工作能力突出，短短几年时间就成为一名出色的农业记者。

那时候，他工作顺利，生活幸福，很快在郑州安了家。

可到了2015年，他突然要提出辞职，想回到老家去创业，更让所有人都不理解的是，偏偏要养大家都很嫌弃的黑猪。

而就是这种不被看好的黑猪肉，硬是被他卖到了40元一斤。

他靠的是什么方法呢？这其中的奥秘，就藏在他承包的2000多亩橡树林中。

今天我们就来走进刘全政的创业故事。

那时候，得知儿子要辞掉工作回家养猪，母亲气得浑身直嘚瑟。

“他根本没和我商量过，就是先斩后奏的，我当时气得都懒得骂他，真是白培养他这么多年了，竟然想回家养猪！”

那么，刘全政这么体面的工作不做，为何偏偏要回来养猪呢？这种猪又有何特别之处？

说起来，这完全就是一次意外。

之前，有朋友请他到自己家里做客，在朋友家吃了一道菜，那里面的肉可谓是喷香可口，肉质细嫩。

这让刘全政十分惊讶，赶忙打听起来，这猪肉到底是什么品种，怎么会如此美味？

朋友说道，这有什么大惊小怪的，就是本地的黑猪肉做的家常菜呀！

原来，朋友口中提到的黑猪，叫豫西黑猪，是当地一个特有黑猪品种。栾川县一共有5个乡镇养殖豫西黑猪，但规模不大，都是农户自家院子里养着几头。

作为农业记者的他，拍过很多地方特色农产品，他深知，如果可以做到因地制宜，利用好当地资源，将特色农产品推广出去，一定可以赚大钱。

而眼下，这大好的机会不就来了吗？

刘全政了解到，全县加一起养殖量还不到5000头。这里环境优美，自然资源丰富，现在不大力发展，还等何时呢？

可一些养殖户说的话，却给刘全政泼了一大盆冷水。

“你可拉倒吧，这猪谁愿意养啊？不仅时间长长得慢，身上肥肉也很多。我们都是养一两头过年杀年猪的，没听说有人大规模养殖的。”

可一旦一个人认准了一件事，他就会选择避重就轻，他满脑子都是豫西黑猪的优点，哪里还听得进去养殖户说的话呢？

2015年3月，刘全政果断辞职，拿出自己这些年的全部积蓄40多万元。在离家不远处的一个山脚下建了个养殖场。

养殖场刚刚建好，他就迫不及待地买回来300多头小猪进行饲养。

好在养殖还算顺利，到了2016年3月，刚好满一年，小猪如今也长成了大猪，可以出栏了。

刘全政为了销售自己的黑猪肉，干脆直接在市里开了一家黑猪肉专卖店。

他觉得自己的猪在大山里养殖，而且市里人消费水平比较高，自己的猪肉肯定不愁销路。

可让他万万没想到的是，别说不愁销，就一天来那么零星几个人，还是看了一眼话都不说扭头就走。

刘全政彻底傻眼了，这是什么原因呢？大家怎么都不愿意多看一眼自己的黑猪肉？这还怎么卖肉，怎么赚钱！

刘全政终于沉不住气了，他上去就拉住一个人，问自己的猪肉怎么了？谁知那人简短一句话，瞬间让刘全政如梦初醒。

“我看着这些肥膘哪里还有食欲。”

刘全政这才意识到问题原来出在这里！

豫西黑猪肥肉多，刘全政也是圈养，这肥膘看着可不止六七厘米厚，难怪顾客看了一眼就直摇头。

卖不出去怎么办？这些黑猪肉最后只能低价处理掉。

本以为养猪赚钱是件很容易的事情，本以为自己发现了一个大好机会，没想到结局却是这样。

刘全政每天回到家就唉声叹气，母亲看着他也是很无奈。

一天早上，刘全政按时起床，要收拾一下去猪场，可刚要出门，母亲赶紧叫住了他，并送给他一双拖鞋。

原来，刘全政的拖鞋早就坏了，还一直将就穿着。而当刘全政拿到这双拖鞋时，整个人瞬间像被雷击了一般。

这双拖鞋上，正面正好印着两头十分可爱的小猪图案。

刘全政一直没舍得穿，而是将它作为自己的动力，把这双拖鞋珍藏起来。他知道，即使一开始母亲是反对的，但她也想让自己把猪养好。

刘全政决定在哪跌倒就要在哪再爬起来！

他四处借钱，再加上贷款，一共凑了50多万元。也正是这次东山再起，让他在橡树林中发现宝贝，让自己的猪肉让顾客疯狂抢购，他是如何逆袭成功的呢？

为了解决猪身上肥肉太多的问题，刘全政就跑到山里去，考虑让猪散养在山林里，这样增加了运动，就可以减少肥肉的比例。

可就在他在山林里溜达时，突然被地上一颗颗小果子吸引住了。密密麻麻满地都是。

他捡起来一看，是橡果，原来这片树林正是橡树林。拿着果子放进嘴里，刚尝一下就苦涩难忍，他气得一把扔掉手中的橡果，可就在这时，他头脑中突然蹦出一条信息。

橡果，猪肉，怎么自己会有种似曾相识的感觉呢？

他突然想起来，自己曾作为农业记者，经常关注国内外农业领域的新闻，其中一篇报道就是关于橡果猪肉的。

那是西班牙的橡果黑猪，用猪肉做成的火腿片，一个真空包装里面就装一片，一两多就卖价180块钱。

既然外国人可以用橡果养猪，自己怎么就不行呢？为了验证这件事情，他急忙向专家请教。

“像这种猪肉卖价高是可以理解的，因为橡果里面主要含有大量的碳水化合物，还有很多的不饱和脂肪酸，在喂猪的过程中，营养物质都被猪吸收和转化，容易在猪肉里面贮存起来。”

听了专家的讲解，刘全政如获至宝，他赶紧流转了2000亩橡树山林，开始将自己的黑猪散养在里面。

尽管橡果人吃了觉得很涩，可猪猪们却十分偏爱，不停地在地面寻找橡果吃。为了尽可能让猪多吃橡果，刘全政干脆早上不喂猪，就赶着它们去那些橡果多的地方。

可一个问题，很快就让他担忧起来。

因为，橡果并不是全年都有，只在每年的9月中旬到10月底成熟，过了这个时间段，黑猪们就没有橡果可以吃了。这该怎么办呢？

刘全政很快想到了一个好办法。

他带领员工主动上山搜集橡果，并且告诉附近村民，自己以每斤1.1元的价格进行回收。

“不知道他要这些果子做什么，我们这边遍地都是也没人要，他却要花钱来收。反正我们在家待着也没事做，正好可以赚些钱。”

这些收集起来的橡果，都被刘全政存起来，在树林里没有橡果的季节，再拿出来喂给黑猪。这样，猪吃橡果的时间，从原来的一个月延长到现在的半年时间。

他带领工人们杀猪，来检验橡果猪肉的品质，看到这猪肉时，刘全政瞬间激动得忘乎所以。

“这是3种猪肉的对比，一个是本地黑猪，一个是市场上的白猪，中间就是橡果喂出来的橡果猪肉。”

肉眼可见，橡果猪肉的肥膘要比黑猪的要薄很多，而且最为明显的就是肉的颜色更加红艳。

刘全政吸取之前教训，他知道自己的橡果猪肉如果再拿到市场上销售，肯定不会理想，顾客们一定不会接受这么高的价格。

自己必须另辟蹊径才行。

刘全政正是发挥了自己的优势，因为之前当记者，在摄像拍照构图方面很在行。他就每天都把猪来当素材，天天拍猪，做图集，做视频。

同时也会为这些图片视频配上一些文字，发到网上后，很快有了很大反响。刘全政承诺，只要大家来基地参观，就可以免费品尝橡果猪肉。

这更加挑动了消费者的心。

“这边的环境是真的好，说实话我都羡慕这些猪猪了。周末过来散散心，吃吃猪肉，走的时候再带一些回去给家人尝尝。”

“哎呀妈呀，真是太香了，从来没吃过这么好吃的猪肉。你不知道，刚煮出来的那个味道，简直没法形容了！”

大家对橡果猪肉赞不绝口，一个月最多的时候，靠这些基地游玩的顾客，销售额就达到40多万元。

随着橡果猪肉的名气大了起来，也带动了他猪肉专卖店的生意。

到了2018年，橡果猪肉销售额已经达到600多万元。可是刘全政却开心不起来，这是怎么回事呢？

原来，黑猪通过运动和吃橡果，肥肉确实减少很多，但每头猪身上，还是会有大概20多斤的肥肉。

顾客们来买肉，大家也是都把好的挑走，剩下的肥肉就很难卖出去。不得行，只能以每斤2块钱的价格处理掉。

可卖出去的肉越多，意味着肥肉也越多，这个价格卖掉实在是太可惜了。

有没有什么好办法呢？

刘全政也想把难卖的肥肉变成宝。他想到了老家的一种传统美食，八大碗。

这八大碗里面，很多菜就是用肥肉做成的。而且当地不论婚丧嫁娶，这宴席上总少不了这八大碗。

为了把肥肉做成八大碗，他找到了一个人。李强，他在当地做八大碗可是很有名气，而且已经做了20多年。

刘全政找他合作，为自己代加工，每生产一份八大碗，就给6元的加工费。

刘全政又买来真空包装机器，把做好的八大碗进行包装。可做了十几份，竟然不到一个星期就坏掉了。

“我们也不知道问题出在哪里，就是放着几天，它自己就会出现跑气的情况。然后肉就长毛，甚至发臭了。”

经过两个月的不断试验和改进，终于成功了。现在的八大碗，客人收到之后，只需要放进微波炉中加热几分钟就可以食用。

这样一份八大碗卖价361元，一个月通过快递能发出去400多份。

刘全政的生意越来越红火，专卖店的数量也从一开始的一家增加到了现在的5家。

之前不看好他养殖黑猪的人，如今都纷纷上门请教，要跟他一起学习养殖黑猪。刘全政顺势成立合作社，带领附近一共100多户村民养殖黑猪。

他提供小猪，长大之后再以高于市场价一元钱进行回收。

“以前我们都不养这个猪的，但是现在不一样了，有人帮我们啊，不懂的问他就行了，而且卖猪也不愁，人家现在上门来回收，还多给钱呢！”

“以前我们就养白猪，赚的不算多，现在跟着刘总养黑猪，每头猪都比市场上多给200块钱。跟着刘总干，心里很踏实。”

到了2020年，刘全政公司年销售额达到900多万元。

他说，如今在老家这座大山里创业，虽然和成市里的热闹不同，但在这里更能亲近自然，找到自己的本心。每天和农户打交道，和黑猪在一起，就觉得十分开心。

刘全政的梦想，就是继续扩大养殖规模，计划着将猪肉进行深加工，和养殖户一起赚到更多的钱。

刘全政的成功之处，是有迹可循的。他和一些创业者一样，有眼光有毅力有格局，但他更厉害之处在于，可以因地制宜，利用当地资源来成就梦想。

黑猪是当地不被人看好的品种，橡果也是漫山遍野无人要的东西，他却将两者结合起来，创造出新的产品。

创业要想成功，还是要有一些过人之处！值得我们学习。